ขนมไทยในโบราณที่หาทานยาก

ขนมไทยมีอยู่มากมายแต่ที่เราคุ้นเคยส่วนมากจะเป็น  ฝอยทอง  ทองหยิบ  ทองหยอด เม็ดขนุน  ขนมชั้นฯ  แต่ขนมไทยบางชนิดก็หาทานยาก  เนื่องมาจากขนมบางชนิดจะทำกันในงานมงคล  เช่น  งานหมั้น  งานแต่งงานเท่านั้น  บางชนิดก็มีขั้นตอนในการทำที่ซับซ้อนทำให้ไม่เหมาะที่จะทำขาย  ขนมที่เอามาให้ดูนี้เป็นขนมไทยที่หาทานยากอยู่ซักหน่อย  แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะไม่มีคนทำขายอยู่เลย  แต่ก็ต้องเลือกให้ดีบางร้านทำออกมาขนมดูน่ากินมาก  แต่ไม่อร่อยหวานจนเลี่ยน  อันนี้ต้องหากันเอง

ว่าร้านไหนทำได้อร่อย  ตัวอย่างเช่น

ขนมสามเกลอ

ขนมสามเกลอ เป็นขนมเสี่ยงทายในพิธีแต่งงาน ถ้าขนมยังติดกันทั้ง 3 ลูกในขณะที่ทอด หมายความว่า คู่บ่าวสาวที่จะแต่งงานจะอยู่ด้วยกันดี ตลอดจนมีลูกด้วยกัน แต่ติดกันอยู่เพียง 2 ลูก หมายความว่า มีลูกยากหรือไม่มี ถ้าแยกหรือหลุดออกทั้ง 3 ลูก หมายความว่า อยู่ด้วยกันไม่ยืด ขนมชนิดนี้แบ่งออกเป็น 2 ส่วน คือส่วนที่เป็นไส้ที่ทำจากน้ำตาลมะพร้าว มะพร้าวขูด และงา แล้วเอามาหุ้มด้วยแป้งข้าวเหนียว ส่วนที่สอง ทำจากไข่ไก่ (อาจจะใส่สีผสมอาหารด้วย เพื่อเพิ่มความสวยงาม) ที่นำมาโรยบนกระทะเป็นแผ่นบางๆ เพื่อนำมาห่อตัวขนม

 ขอบคุณที่มา  http://board.postjung.com/626264.html